乳酸カルシウムの使用量は、カルシウムとして、食品の1.0％以下でなければならない。
ただし、特別用途表示の許可又は承認を受けた場合は、この限りではない。

本品を乾燥物換算したものは、乳酸カルシウムを97.0～101.0％含む。本品は5水塩である。

カルシウム補助剤としてだけでなくゲル化促進や形状保持に使われます。

(1)小児の手の届かない所に保管してください。
(2)万一目に入った場合には、すぐに水又はぬるま湯で洗ってください。なお、症状が重い場合には、眼科医の診療を受けてください。
(3)賞味期限を過ぎた製品は使用しないで下さい。