炭酸水素ナトリウム99.0%以上含む

(使用方法例）
あく抜き：たけのこ、わらび、ぜんまい等の山菜1kgに対し、本品1ｇ～3ｇ(約小さじ1杯)の割合でゆがき、あく抜きにご使用ください。　
煮物：煮豆の場合、一晩浸した豆を柔らかくなるまで茹でたら、湯をこぼし、再び豆が浸るぐらいの水に本品(200ｇの豆に本品1～3ｇ)を入れ、煮崩れしない程度まで煮て湯をこぼし、水を少々入れ、砂糖と食塩で味をつけます。　
脹らし粉：蒸しパンの場合、小麦粉1kgに対し本品10～15ｇの割合でご使用ください。ふっくらとよく蒸しあがります。

保存方法：常温保存。密閉して湿気の少ない、涼しい所に保管してください。